Günün Yemeği Mercimekli Börek

Malzemeler 10 Kişi İçin:

1 kg un

1 paket kabartma tuzu

1 su bardağı yoğurt

250 gr eritilmiş margarin

1 çorba kaşığı sirke

1 Çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz

İç Malzeme için : Yarım kilo yeşil mercimek, yeteri kadar su, yarım su bardağı sıvı yağ , 1 adet soğan,tuz,karabiber, pul biber.

Üzerine sürmek için : 1 adet yumurta sarısı, susam ve çörek otu.

1) İlk olarak mercimeği haşlayın ve süzün. yağı bir tencereye alıp içine kıyılmış soğanı katın kavurun, mercimekleri ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun ve soğuması için bir kenara alın.

2) Hamur için un,tuzu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Diğer malzemeleri ilave edin ve havuzun kenarındaki unu ortaya doğru azar azar özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bez örtün ve 20 dakika dinlendirin

3) Dinlenen hamuru portakal büyüklüğünde yuvarlaklara ayırın. Bir adet yuvarlağı yufka büyüklüğünde açın. Daha sonra hazırladığınız harcı içine koyup rulo şeklinde sarın. Yağlanmış yuvarlak tepsini ortasına şekil vererek dolayın. Böreğin üzerine yumurta sarını sürün susam ve çörek otunu serpin. 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

 

Ayrıca Okumak İsterseniz

Batıkent İçin İlginç Yemekler

Günümüzde yemek alışkanlıkları giderek hızlı yiyeceğe dönüşürken, batikentliyim.com olarak sizlere kısa ve ilginç tarif vermek …

Yorumlarınız Bizler İçin Çok Değerli

%d blogcu bunu beğendi: